弥勒24小时营业的羊肉馆，一天要宰5只羊，能卖200公斤米线
我们对于变化最直观的感受就是新老的交替，弥勒的变化亦是如此。
当弥勒城区不断向西扩张，曾经那些繁华热闹的街道也就渐渐成为了人们口中的“老城区”...
吉山路，这条弥勒城最早的主干道之一，连接着老城区的南北两端。当周边都开始进行着拆迁改造，只有它还能让我们完整地感受到弥勒城过去的样子。
而对于本地老饕来说，那些街边霓虹闪烁的老馆子才是他们心中一直无法替代的东西。
像这家名叫“老城区羊肉馆”的，无论是店名，还是一眼望去接地气的环境，就表明了自己就是这样的老馆子。其实他家早几年前就开在九号路口了，也是因为这两年旁边进行改造，才不得不搬了过来。
而他家也可以说是开辟了”弥勒羊肉馆24小时营业“的先河。当时在九号路，是很多人半夜从酒吧、KTV出来后，都要去暖暖身子的”深夜食堂“。
”羊汤锅“是在弥勒必吃的经典美食，他家在弥勒众多羊肉馆里，也是非常不错的。曾经卖得最好的时候，一天要宰五只羊，一锅煮一只，24小时几乎没停歇过。
羊肉每天凌晨三点开始煮，连续煮3、4个小时，刚好到早点时间，这个时候出锅的羊肉鲜美无比。
当然羊肉的味道好不好，除了熬煮的手艺，最重要的还是要看羊的品质。
他家用的都是这种放山羊，是老板每周亲自去乡下买的，专挑小腿结实的黑山羊。多的时候一次会买3、40只，然后让农户帮忙放养着，需要的时候直接去拉来宰。
这种羊煮出来的肉，色泽鲜艳，肉质紧实厚道，无比醇香，用来煮汤锅最好不过！
对于弥勒老饕来说，没有什么是一顿羊汤锅解决不了的。几个老友，一锅羊肉，再来上一杯小酒，那滋味别提有多美。他家的羊汤锅有两种：清汤和黄焖。
清汤锅走的是养生、滋补的路线，男女老少皆宜。羊肉加上羊肝，再撒上几粒大枣和枸杞，羊汤浇上，上桌开煮。简单朴素的做法，保留住羊肉本身的鲜美。
这种肥瘦相间带皮的肉片zui好吃，整块肉都吸满了汤汁，酥软的肉和弹牙的筋皮带来了双重口感，在咀嚼间，鲜美的味道在口腔中爆炸开来。
再来上一碗滋补羊汤，温热和鲜甜汇成一股暖流，直入全身，瞬间就驱散了冬天的寒冷，实在舒服。
相比朴实的清汤锅，香辣重口的黄焖锅是喜欢刺激的老饕的心头好，是喝酒的zui佳搭档。
风炉火炒
母亲亲炒
他家的黄焖羊肉是用老板的母亲亲自抄的，用的还是小风炉火，尤其需要耐心。慢慢的来回炒制，能让羊肉更加入味。
除了常见的大蒜、姜块和草果这些调料，还加入了他家秘制的中草药包，能让大家吃完后不容易上火。
要提醒吃货们的是，他家的黄焖羊肉，由于制作非常耗时，一天只炒一锅，卖完就没有，要吃上那可要赶早！
一锅红澄澄的黄焖羊肉非常博眼球，光是看着就让人想要流下口水，更别说闻着那香辣扑鼻的味道。
肉块大得很实在，吃起来酥烂又紧实，一定要细细品味，那种香辣中慢慢延伸出羊肉本身的醇香的感觉，让人陶醉。这时候就该来上一杯小酒，肉和酒下肚，长舒一口气，舒服！
如果说火锅是一群人的狂欢，那汤锅米线就是一个人的盛宴!
因为本身羊肉的品质和熬煮的手法都非常好，所以他家的羊肉米线味道也是没得说的。
撒上辣椒、花椒面，几下拌匀，让人迫不及待地就想唆上几口。鲜甜的汤汁夹杂着麻辣鲜香，滑糯的米线包裹酥软的肉片，一口米线，一口汤也能让人满足。
对于那些喜欢喝早酒的人，一碗米线配上一杯小酒，一个人也是一场盛宴，生活就是如此快活...
活动时间：即日起至2019年11月30日
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凡进店吃米线的顾客
可赠送矿泉水一瓶
凡进店吃火锅的顾客
可赠送小菜一份
-以上活动解释权归商家所有-
老城区羊肉馆
地址：弥勒吉山南路吉山派出所斜对面
联系电话：18787368883
营业时间：24小时营业
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